こんにちは。

Master Mindパーソナルトレーナーの栗原です。

 

今日はタイトルにもある通り、現代人の栄養状態について少し考えてみます。

あなたの栄養状態は本当に良好か?

現代を生きる私達にとって、食べ物は常に手に入りあふれている状態です。

ですが、つい100年前まではそんな事はありませんでした。人類の歴史は常に『飢餓』との戦いだった事は歴史を紐解けば明瞭です。

一方、飽食と言われる現代では、生活習慣病が激増しガンや血管疾患でなくなる人が後を絶ちません。100年前までは飢えに苦しみ命を落とす人の方が多かったはずが、それが逆転しています。医療技術の革新的な発展を遂げているのに生活習慣病で亡くなる人の数は増加の一途をたどっています。

この現象を皆さんは不思議だと思いませんか?

 

あなたも栄養失調かもしれない? 

さて、突然ですが、栄養素はどの程度あるのか皆さんご存知でしょうか?

まず馴染み深い「6大栄養素」

炭水化物・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維の6つです。

そして、このそれぞれにより細かい分類がされています。

例えば脂質であればリノール酸(オメガ6)、リノレン酸(オメガ3)、オレイン酸(オメガ9)、トランス脂肪酸など。タンパク質であれば20種類のアミノ酸から構成されますし、ビタミンに置いても13種類からなり、ビタミン様物質(コエンザイムQ10など)というビタミンの様な働きをする物も合わせればドンドン増えていきます。食物繊維やミネラルについても同様に多種多様にあります。

その他には抗酸化作用などが非常に強く、近年注目されているファイトケミカルス(=フィトケミカル)という微量栄養素なるものもあります。

これらの全ての栄養素が過不足なく整っている状態が理想ですが、あなたに今、足りていない栄養素は何か?わかりますか?

 

生命の鎖の重要性

栄養素を考えたり、栄養学を学ぶ上で重要な概念があります。

それは「生命の鎖」を意識した食生活をしましょう。ということです。

生命の鎖とは下の様な図で表されます。

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代謝をスムーズに行う時の栄養素の原則(=健康状態向上の原則)では、先にも少し書きましたが、「過不足無く全ての栄養素が揃っていること」です。故にこの生命の鎖をどれだけ強固にする事が出来るのか、していく意識を日頃から持ち続けているのか?という事が健康状態を向上させる、維持して行く為には問われます。

この鎖が脆くなったり、途中で切れてしまったりしている場合は、病気や肥満、肌荒れ、倦怠感、各種アレルギー、便秘、などなど様々な症状が身体へでてきます。

 

栄養失調とはどういう事か?

ここで私が提起している栄養失調とはこの生命の鎖が脆くなっているか、もしくは切れてしまっているような状態を指します

 

甘い物やお菓子等ばかり食べていませんか?

お酒ばかり飲んでいませんか?

肉ばかり食べていませんか?

炭水化物を極端に抜いていませんか?

野菜ジュースばかり飲んでいませんか?

肉や魚を避けていませんか?

海の物、山の物、バランスよく食べていますか?

 

そのどれもが偏っていくと栄養失調という状態になります。具体的には炭水化物や脂質の摂取量が過剰になり、一方でビタミンやミネラル、食物繊維などは著しく低いなどといった状態が現代の栄養失調状態を指します。

 

出来るところから改善を 

一気に食事内容を改善する事は非常に難しいのが現実です。私も多くのクライアントの栄養指導を経験してそれがよくわかります。

そんな中でおすすめな事は、まずは「出来る事から始める」です。

なんだそんなことか・・・

と思った方も多いかもしれませんが、これが一番の近道です。なぜなら人間は習慣の生き物だからです。お酒を毎日飲んでいる人だったら1日だけ飲まない日を作る。それが2週間できたら2日飲まない日を作ってみる。といった具合にです。

人間には「恒常性」という常に一定の状態を保とうとする機能が備わっています。いつもやっている事と大きく違う事をすると脳や身体が反応して、元の状態に引き戻そうと自然と働いてしますのです。これは生命維持機能(血圧調整や体温維持)としては非常に重要なのですが、変化をしようという時には上手くつきあわねばなりません。故に、いきなり大きな変化をするのではなく、「少しずつ」変化させ、脳や身体を慣れさせて行き、結果として「それが普通」の状態まで根気よく持っていくのです。

また、それと同時にお酒で失っているビタミンB群やタンパク質をしっかりと補給するための食事をプラスします。すると崩れていた栄養素のバランスが少しずつですが整って体調や体型の変化として現れます。あとはその調子で他の食事内容についても目的に合わせて適時改善して行けば非常によい健康状態へと向かっていくでしょう。

 

どうなりたいか?が最重要

改善方法「=手段」は千差万別です。多くの方がこの手段に頼りますが個人差がありますので素人にはかなり選択が難しい。ですので必ずその道の専門家にご相談して頂くのがよいです。

その相談の時に大切なのが「どうなりたいのか?」です。

専門家は多種多様な知識と経験がありますから、幾通りもの解決策を持っています。ですが、それは目的=ゴールがあって初めて提示できる物です。そのゴールはあなた自身が自分で考え答えを見つけなければなりません。

流行に流された安易な手段から取り組むのではなく、自ら「目的」を設定し、そこに自分にとって最適な「手段」を選んでトライしていく。という事が健康状態を向上させたり、ボディメイク、ダイエット、体質改善をする時には重要になってきます。

Master Mindでもボディメイクから体質改善の指導まで幅広く行っておりますので、お気軽にお問い合わせください!あなたの目的や目標、身体の状態に合わせて最適なプランをご提供致します。

 

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代表 栗原弘教

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