こんにちは。
パーソナルトレーナーの鈴木です。
10月に入り、気温も涼しく、過ごしやすくなってきました。
柿に葡萄にサツマイモ、かぼちゃに栗にさんまに...と美味しい季節ですね♪
ということで今回は

欲の秋


食欲増加中の皆さんへ

ダイエットはしたいけど美味しいものも食べたい

の気持ちを満たす食事法を紹介します。
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痩せる為に本当に意識したいのはカロリーバランスではなくて栄養素の量と質!!

高N/Cレートな食材達を食べよう!!

<<理由>>

ダイエットのための食事というと

・食事量に気をつけて、

・カロリー計算もオッケー!

・PFCバランスも整えた!←ここまでいっていたら上級者!!

というところが一般的でしょうか?
しかし、これだけ頑張ったのにある一定のところで痩せなくなったという方栄養素不足か栄養の質が悪いからかもしれません。

ういうことかというと


PFCバランスは
タンパク質、脂質、炭水化物のカロリーがある

3大栄養素

にのみ注目したもの。
ここで一つ例を挙げると

玄米と白米

玄米と白米は3大栄養素でいうと炭水化物は炭水化物なので同じ量を食べると糖質の量もほぼ同じ量になります。
もちろん食べ過ぎたら太りますし、PFCバランスで炭水化物や脂質が多いと太りやすいといえます。

しかし、

玄米の方が太りづらい!

玄米はGI値が低いですが、その理由は糠の部分に含まれる食物繊維のおかげ

食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのでインスリンもゆったり働けて余った分が脂肪になるのを抑えてくれます。

また糠にはビタミン、ミネラルも含まれているのでそれらが代謝を高めてくれます。
カロリーのある3大栄養素の代謝のためには、お肌の時のおさらいになりますが、これらビタミン、ミネラルが必要です!!
これで5大栄養素になりますね。
つまり、ある一定のところから思うように痩せなくなった理由はうまく代謝できてないからかもしれません。
言い換えると、いつまでも栄養素が入ってこないので、次いつ入ってくるか分からないから脂肪(エネルギー)を確保してしまってる状態。
ということで
今回のポイント

N/Cレート

という考え方

こちら、カロリーよりもPFCバランスよりもGI値よりも大切です!!

N/Cレートとは


カロリー(Calorie)に対してどのくらい栄養素(Nutrient)が含まれているかを表す指標です。
簡単にいうと
1つの食材にどのくらいビタミンやミネラルが含まれているか
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低カロリーで栄養素が多く含まれていると

高N/Cレートな食材

と言えます。

んな物?


では、

・どんな食材が高N/Cレートか?

・どんな食事をしたら良いのか?

ダイエット中だから…の
蒟蒻ゼリーは
低カロリー低栄養素!!
お昼少ししか食べてないです…の
菓子パンは
高カロリー低栄養素!!
です。
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食事の取り方でオススメなのは

一物全体食

言葉が固くて流行らないのでホールフード!
にすると栄養素のバランスも良い食事になります。
代謝もしやすいし腹持ちが良くなる
ということは

お腹が空きづらくなり、勝手に量が抑えられてカロリーも低くなる。

けれども、満足感もあって楽しい食事。

これってにも良いと思いませんか?
ということで高N/Cレートな食事で美味しく楽しくダイエットしましょう。


高N/Cレートな食材達って何??

まごわやさしい

について。

パーソナルトレーナー 鈴木雅哉

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