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美容&栄養コラムNo.13 活性酸素を抑える為には?~抗酸化について~

こんにちは。
皆さん少し前にはなりますが、シルバーウィークはいかがだったでしょうか?
僕はというと福井まで全日本シニア体操競技選手権2部に出場してきたのですが公式戦は12年ぶり。人に採点されるってとても緊張しました笑
その後は金沢へ移動。沢山美味しい物をいただきました。
前回まで
活性酸素って何?
活性酸素の種類
について書いてきました。
少し難しい内容だったかと思いますが、とにかく身体にとって悪いことの多いのが活性酸素だと理解していただければと思います。
では、この活性酸素ができてしまった時にどのように対処していけばいいか、ということで今回

性酸素を抑える為には?~抗酸化について~


です。

本題に入って行く前に
先ず前提として、そもそも体内に活性酸素が発生するのを極力抑えるに越したことはありません。
その為にはまず、前々回で触れた活性酸素を増やす原因を避ける事、食事や睡眠不足など基本的な生活習慣に気をつける事が大切です。
それでも尚、発生してしまうのが活性酸素でしたが、生活習慣を気にし、それから、活性酸素を効果的に除去するものを摂取するのが良いかと思います。
活性酸素を消去することを抗酸化といいますがこの抗酸化物質(スカベンジャー)は大きく3つに分ける事ができます。

酸化物質(スカベンジャー)


 

・SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)

・ビタミン

・ファイトケミカル

1つずつ見ていきたいと思います。
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SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)

人間の体が活性酸素を消去するために持っている抗酸化物質がSOD酵素(スーパーオキシド・ディスムターゼ)やカタラーゼ、ペルオキシダーゼと呼ばれる酵素です。

SOD酵素が体内で作られるには、亜鉛やセレンなどのミネラルが欠かせませんが、これらは年齢とともに酵素は減りますので、年齢が高いほど、活性酸素対策をする必要がでてきます。

 

 

ビタミン

抗酸化物質の役割をしてくれる物質は、食物にも含まれています。
例えば、ビタミンC、ビタミンE、β-カロチン、ビタミンA、ビタミンB群などが身体の酸化を防いでくれます。
また、ビタミンやミネラルにはストレスを和らいでくれる作用もあります。

ファイトケミカル

このほか赤ワインやココアなどにも活性酸素による酸化をおさえる物質が含まれています。

SOD酵素と同じような働きをすると考えられているのが、ポリフェノールなどに代表するファイトケミカルです。

ファイトケミカルは植物が外敵から身を守る為に持つ葉の苦味や色素に含まれる強力な抗酸化物質で、近年大変注目されています。
1番有名なのはお茶の渋みのカテキンでしょうか?
他にもゴマのセサミン、目に人気のブルーベリーのアントシアニン、鮭の色素のアスタキサンチンなど。
どれもサプリや化粧品などに使われていて有名ですね。

た、活性酸素はイオンでも消去されます。


例えばプラチナ水素が該当しますが白金(プラチナ)入り化粧水水素水はもうお馴染みではないでしょうか??
実際にお肌や体内でこれらの商品が抗酸化するかは別として、事実、水素やプラチナは還元(酸化の反対の化学反応)力が強い為、活性酸素と水素が結びつけばH2O、つまり水になりますから無害、安全として謳われています。
長くなりましたが

SODの生成を促し、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、+イオン?を上手く活用していく事がいわゆるアンチエイジング、抗酸化となります。


ここまで3回に渡り酸化についてみてきましたがいかがだったでしょうか?
老化の原因のほとんどが活性酸素と言われていますが実はそれだけではありません。
抗酸化、ビタミンの為にフルーツ沢山、ご褒美のスイーツ…それもしかしたら…ということで笑

次回

糖化について

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世界で通用する日本人トレーナー

おはようございます。

Master Mindトレーナーの栗原です。

 

今日は非常に考えさせられる映像を発見しましたのでそれについて。

 

日本人トレーナー

 

先日放送された「僕らの時代」で 三浦知良 × 中田英寿 × 前園真聖 のサッカー界ではトッププロの3人がトレーナーについて語っている一幕がありました。(21:30あたりから)

 

 

「日本のトレーナーは凄く優秀。ヨーロッパの人があまり知らないだけで、もしかすると選手よりも海外移籍できるかも、それもビッグクラブへ。」

 

というカズさんの会話が印象的でした。世界のトップ選手と切磋琢磨して様々な人や環境を見て経験してきている3人にこう言わしめるトレーナーの方は同じ職業として非常に尊敬します。

 

実際にW杯ではアメリカやドイツ、イタリアなどの代表チームに日本人トレーナーが帯同しています。またヨーロッパのリーグなどでもクラブ単位で日本人トレーナーがいる所も多いとか。また、野球のメジャーリーグなどでも多くの日本人トレーナーが活躍しています。

 

各スポーツ界で選手を最前線で支える我々トレーナーという職業がより認知され、多くの優秀な人材が育ち、世界に出ていくという事が一層必要になっているのではと思わせてもらえました。

 

東京オリンピック

2020年の東京オリンピックを期に人々の健康やアスリートのコンディション&パフォーマンスを支えるトレーナーの需要も国内外で増えると予想されます。

その時をどのように迎えるのか?

これが今の若手や中堅のトレーナーには大切なビジョンになるのでは思います。

私も明確なビジョンの元にしっかりと準備をしていこうと思います。

 

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代表 栗原弘教

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スンナリわかる消化と吸収の仕組み

4月度のMMアカデミー開催新情報です!

=テーマ=

【スンナリわかる消化と吸収の仕組み】

今回ご縁がありまして、栄養学界などでは大変著名な丸元先生に消化と吸収というテーマでお話をして頂ける事になりました!大変貴重な機会です!

 

最近の健康ブームによって、消化や吸収というテーマでのセミナー等も多数ありますが、消化や吸収についての基礎的な仕組みを栄養学・生化学の双方の視点から、加えて丸元先生の経験等も併せて誰にでもわかり易く解説してくださいます。トレーナーやインストラクターの方々は自身の理解だけでなく、クライアントへの説明等へそのまま応用できるのではないでしょうか。
また、下記の丸元先生からの言葉にもありますが、どのように日々の中で実践して行けば良いのか?といった一定のゴール、指針も示して頂けるので聞いて理解しておしまい、といったセミナーとは一線を画します。やはり栄養学なども実践してなんぼですからね!

 

【講師からのメッセージ】

どんなに健康的な食事をしていても、高価なサプリメントをとっても、それを消化、吸収できなければ栄養素として活用できません。消化されなかった食べ物は、からだにとって有害に働く可能性もあります。何を食べるかはもちろん大切ですが、食べたものを確実に消化・吸収することはより重要とも言えるのです。
 あなたが今食べている食事の内容にかかわらず、消化と吸収を格段に高める方法があります。すぐに実行できて、お金も時間もかかりません。
 三大栄養素の消化のごく基礎的なお話から、消化酵素の働く仕組み、胃酸の影響の解説などを交えながら、消化・吸収を助ける食事の仕方をご提案させていただきたいと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。

 

【講師紹介】

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丸元康生 栄養学ジャーナリスト
1958年、東京生まれ。青山学院大学文学部日本文学科卒業。米国ワシントン州、イースタン・ワシントン大学卒業(栄養学、生化学を専攻)。 現在、伊豆高原在住。
著書に『スンナリわかる脂肪の本』(主婦と生活社)、『ビタミンがスンナリわかる本』(廣済堂出版)、共著書に『豊かさの栄養学2』、『最新ミネラル読本 豊かさの栄養学3』(ともに新潮社 新潮文庫)、訳書に『ジョナサン・ライト博士の新・栄養療法』(廣済堂出版)。監訳書に『医者に頼るか、サプリメントで治すか』、『サプリメント・バイブル』(ともにネコ・パブリッシング)などがある。

【セミナー詳細】

日時:4月19日(日)16:30〜19:30
場所:代々木駅近く(お申し込み時に詳しい住所をお伝え致します。)
講師:丸元康生氏
料金:10,800円
定員:20名程度
お申し込み、お問い合わせは下記まで必要事項を記載の上お願い致します。

 

 

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